Le DNO forme le cadre supérieur garant de l’élaboration, des analyses et des traitements des vins et produits dérivés. Cette formation pluridisciplinaire de haut niveau s’organise autour de 6 ensembles :
1 - Viticulture ;
2 - Oenologie ;
3 - Droit, législation et économie vitivinicole ;
4 - Informatique, management, marketing, comptabilité, gestion ;
5 - La vigne et les produits de la vigne dans l'environnement ;
6 - Langues étrangères), complétés par des stages dans des caves ou des laboratoires oenologiques.
Les débouchés sont autant dans la production que dans le négoce, l'industrie ou les laboratoires, en France et à l'étranger.
|
VOIR AUSSI Faculté d'Œnologie : http://www.oenologie.u-bordeaux2.fr/ |
