Les équipes de recherche, qui travaillent ensemble, sont les suivantes :

- Unité Ecophysiologie et génomique fonctionnelle de la vigne (UMR EGFV INRA, Bordeaux 1, Bordeaux 2, Bordeaux Sciences Agro) dirigée par le Professeur Serge Delrot, également Directeur Scientifique de l’ISVV

-Unité Œnologie (USC INRA, Bordeaux 2, IPB) dirigée par le Professeur Philippe Darriet, avec ses deux cellules de transfert et de valorisation MICROFLORA et AMARANTE PROCESS

-Unité Santé et Agroécologie du Vignoble (UMR SAVE / INRA, Bordeaux Sciences Agro) dirigée par Denis Thiéry

- Laboratoire Groupe d’Etudes des Substances Végétales à Activités Biologiques (EA Gesvab / Univ ; Bdx 2) dirigé par le Professeur Jean-Michel Mérillon, avec sa cellule de transfert et de valorisation POLYPHENOLS BIOTECH

- Laboratoire Mollicutes de l’Unité Biologie du Fruit et Pathologie / (UMR BFP/ INRA, Bordeaux 2, Bordeaux 1) dirigée par le Docteur Joël Renaudin

- Laboratoire Synthèse et Activités des systèmes naturels de l’IECB (SASN-IECB / Univ. Bdx 1, CNRS) dirigé par le Professeur Stéphane Quideau

- Unité Aménagement, Développement, Environnement, Santé et Société (UMR ADES, Univ. Bdx 3, CNRS, Bordeaux 2) dirigée par le Professeur Denis Retaillé

- Unité Gouvernance des Coopératives agricoles, des Territoires, de l’Environnement et des Marchés (USC GAÏA / Bordeaux Sciences Agro, INRA SAD) dirigée par le Professeur Maryline Fillipi

- Unité Groupe de Recherche en Economie Théorique et Appliquée (UMR GREThA / CNRS, Univ. Bdx 4), dirigée par le Professeur Marc-Alexandre Sénégas

- Laboratoire de Droit vitivinicole de l’IRDAP / Univ. Bdx 4) dirigé par le Professeur Bernard Saintourens et Laboratoire d’Histoire du Droit vitivinicole (Cahd-IRDAP / Univ. Bdx 4) dirigée par le Professeur Bernard Gallinato

- Laboratoire de Marketing de l’Institut de Recherche Gestion des Organisations (ERM-IRGO /Univ. Bdx 4) dirigée par le Professeur Jean-François Trincquecoste

- Laboratoire Marchés des Vins et des Spiritueux - Centre de Recherche de Bordeaux Ecole Management (MVS-CEREBEM) dirigée par le Professeur Tatiana Bouzdine-Chameeva

Unité Aménités et Dynamiques des Espaces Ruraux (UR ADBX /IRSTEA) dirigée par M. Frédéric Saudubray

Laboratoire d’Analyse et de Recherche en Economie et Finance Internationales (LAReFI, Univ. Bdx 4) dirigé par le Professeur Sophie Brana, directeur-adjoint Jean-marie Cardebat

Unité Centre Emile Durkheim - Sciences Politique et Sociologie Comparative (UMR CED-SPSC/ CNRS, Univ. Bdx 2, Univ. Bdx 4, -Sciences Po Bdx) dirigée par le Professeur Antoine Roger